有飲來坐.長順永康

挖  第一次跟大家介紹茶，小店員還蠻緊張(扭~)

因為小店員本身蠻喜歡紅茶的，所以介紹這款"台茶十八號"（讓我想到鐵人18號.....）

(台茶十八號 NT.300 75g)

撇開這個有點科幻味道的生硬名稱，其實還有另一個好聽的名字叫做紅玉唷

是目前台灣紅茶界(?)密切注意的新星，由緬甸大葉種與台灣野山山茶混種改良而成

雖然是新品種，不過台灣種植紅茶的歷史可追朔到日據時代，光復後漸漸式微，

現在似乎又將引起一股新風潮，希望將來台灣紅茶也能跟烏龍茶一樣在世界上佔有一席之地

台茶十八號茶湯圓潤，即使不小心泡過頭也絲毫不澀

(因為我不小心在第三泡時把它放了很久....... )

令小店員相當驚奇，因為之前沒喝過完全不澀卻又香氣飽滿的紅茶

且帶著淡淡的橘皮味(也有人覺得是肉桂味)

整體來說算是清爽的紅茶，但是香氣足夠，而且甘甜不澀好入口

到後面香味轉為明顯的蜜糖香，

(以形象來說的話就是那種靈氣十足的美少女，但是說話卻帶著娃娃音? --太抽象了不要理我 XD)

跟傳統的阿薩姆紅茶比起來，茶色不僅較淡（有點偏橘色）

而且葉形跟我們另一種台灣紅茶--日月潭紅茶直直尖尖的條狀，不太一樣，比較大葉略帶些蜷曲

使用的泡茶組--雖然是紅茶，不過我們家沒有那種英式紅茶組(有才奇怪XD)，

所以還是用平常泡台灣茶用的白瓷蓋杯

由左到右是:聞香杯+飲杯，沙漏(小店員功力不夠，沒有他就完蛋了>"<)

中:白瓷蓋杯跟茶夾  左:葫蘆濾茶跟茶海

下面是簡易版的泡茶步驟:)

1.平常大約是150c.c的水對6g的茶葉，但是使用的杯子較小，所以少了些

大約5g左右

2.溫杯之後(忘記拍照了....)用剛滾的開水從高處沖泡，提高水的含氧量，

沒有礦泉水的話用過濾水也可以

3.靜候一分鐘

 4.一分鐘後偷偷喵一下裡面，可以發現跟一般的紅茶相比顏色較淡

5.倒入茶海中，主要是為了茶湯前後濃度一致，如果自己一個人喝的時候，

拿小湯匙攪一下然後用杯蓋把茶葉擋住(請參照員外喝蔘茶的樣子 XD)，

這時候就會覺得蓋杯方便囉

(一邊到茶一邊拍還真辛苦啊~抖手)

6.這樣就大功告成囉